饭店管理原理与实务（第2版）/21世纪旅游管理学精品图书
图书信息
书名：饭店管理原理与实务（第2版）/21世纪旅游管理学精品图书作者：邹益民
包装：平装
开本：16
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2016-07-01
图书简介
本书从饭店管理的基本问题出发，介绍了饭店的分类和管理结构，详细解析了饭店经营战略和营销谋略，分析了饭店房务和餐饮管理的重要性和方法，探讨了饭店设备管理和安全管理相关知识，提出了饭店质量管理和快乐工作的原则和方法，最后阐述了饭店效益管理的重要性和实现方式。全书内容丰富、条理清晰、内容覆盖面广，是一本实用性很强的饭店管理教材，适合旅游管理类专业的学生、职业饭店管理人员、以及有志于从事饭店管理相关工作的人阅读。
推荐理由
这本书详细的介绍了饭店管理的各个方面，无论是学生还是饭店管理人员都可以从中获益良多。无论你是正在学习旅游管理课程，还是已经工作的饭店管理人员，都会从本书中学到不少实用的管理技巧和方法。本书内容涵盖了饭店经营的方方面面，不仅简述了各个领域的管理原理，还提供了很多实用的案例和技巧。值得一读！
