休闲旅游餐饮服务
图书信息
书名：休闲旅游餐饮服务作者：杨红波,赵晓鸿,严益康,郭丹叶,王绚丽
包装：平装
开本：16
全文字数：288000
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2021-08-01
图书简介
《休闲旅游餐饮服务》是针对康养休闲旅游服务专业休闲旅游服务方向的专业核心教材。本书详细讲解了休闲餐饮及服务相关的知识，内容涵盖了中西菜点酒水基本知识、中西餐服务方式、中国美食文化、中国风味小吃及特点等方面。学生通过学习本书，不仅可以掌握接待服务、席间服务的规范及基本服务技能，还可以掌握地域性特色菜点的搭配方法及服务技能，具备提供休闲特色餐饮服务的能力。
本书的优秀部分主要介绍了休闲旅游餐饮的发展现状和趋势，深度分析了休闲旅游与餐饮服务的关系以及休闲旅游餐饮消费者画像和心理需求。第二部分则讲解了休闲旅游餐饮服务人员的素质和要求，包括服务技巧和美学。第三部分则详细介绍了不同类型的休闲旅游餐饮服务，如城市休闲旅游餐饮服务、乡村与户外休闲旅游餐饮服务等。
总之，本书知识点多而丰富，涵盖面广，对于学习康养休闲旅游服务专业的学生来说，是一本非常优秀的教材。
推荐理由
如果你想进一步了解休闲旅游行业，掌握休闲旅游餐饮服务的相关知识，那么《休闲旅游餐饮服务》这本书绝对是你不可错过的一本专业教材。本书内容详实全面，知识点丰富，对于培养学生的服务意识和专业技能有着很好的帮助。如果你是一名旅游从业者或者准备进入这个行业，那么这本书也会为你提供许多宝贵的参考意见和实用技巧。