现代酒店管理（第2版）
图书信息
书名：现代酒店管理（第2版）作者：程旭东
包装：平装
开本：16
页数：235页
全文字数：250000
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2011-1
图书简介
《现代酒店管理（第2版）》以任务式项目全面深入地介绍酒店管理的基本原则、营销技能、服务质量提升、前厅管理、餐饮管理、人力资源开发和宾客关系完善等方面，注重理论与实践相结合，对酒店管理的岗位活动、工作流程、实际案例进行深入剖析和解读，用任务驱动、实战演练来提高学生职业岗位能力。该教材思路清晰，内容完整，具有较强的应用性和创新性，是高等旅游职业教育和自学考试的专业用书，也适用于旅游酒店业从业人员的培训用书。
推荐理由
《现代酒店管理（第2版）》作为一本教材，不仅让学生理论掌握，更重要的是通过实践任务的训练来提高学生的职业能力和实际操作能力，使学生更好地适应酒店工作需要。同时，该教材的内容丰富，深入浅出，能够全面地帮助读者系统地了解酒店管理的方方面面，是一本权威、实用的优秀教材。
