现代餐饮职业技术教育教材：现代点心制作技术（第2版）
图书信息
书名：现代餐饮职业技术教育教材：现代点心制作技术（第2版）作者：陈有毅
包装：平装
开本：32
页数：338页
全文字数：326000
出版社：机械工业出版社
出版时间：2012-4
图书简介
该教材内容详尽，既包括了点心制作的基础知识，也涉及了现代点心的制作技术。本教材的语言通俗易懂，适合初学者学习。在书中，作者还对初学者在点心制作中常遇到的问题进行了分析，并给出了解决问题的方法。本教材不仅可作为高职高专、中职烹调专业的教材，同时也是职业培训和业余爱好者的优秀读物。读者可以通过本书了解到点心制作的基本步骤和技巧，并掌握制作不同种类点心的方法。
推荐理由
如果你想了解点心制作的基础知识或提高自己的制作技巧，那么《现代餐饮职业技术教育教材：现代点心制作技术（第2版）》绝对是你的不二之选。该书内容丰富、翔实，结合了作者多年的教学与实践经验，旨在为读者提供全面的点心制作指导和知识。不管你是职业烹调人员、学生还是业余爱好者，都可以从本书中获得丰富的灵感和实用技巧。