西式面点师（高级）——国家职业技能等级认定培训教程
图书信息
书名：西式面点师（高级）——国家职业技能等级认定培训教程作者：中国就业培训技术指导中心
包装：平装
开本：16
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2021-01-01
图书简介
这本教材是为职业技能等级认定推荐教程，职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训的指导书。全书共涵盖了四个职业模块，包括巧克力造型、面包的制作、蛋糕的制作、甜品的制作，共计12个培训项目，详细介绍了各个项目的培训单元和操作流程。本书除了介绍基本的理论知识外，还有丰富的实例和技巧分享，对于想要深入学习西式面点制作的人来说，这本教材是不可多得的参考资料。
推荐理由
如果你想要成为一名合格的西式面点师，这本教材是你不可错过的参考书。通过学习本书所介绍的理论知识和操作技能，你可以掌握巧克力造型、面包、蛋糕、甜品等制作技巧，深入了解西式面点制作的奥妙。无论你是想要提升职业技能等级，还是想要自学西式面点制作技艺，这本教材都是你的不二之选。
