国家高技能人才培训基地系列教材：初级调酒师
图书信息
书名：国家高技能人才培训基地系列教材：初级调酒师作者：谢玉莲
包装：平装
开本：16
全文字数：300000
出版社：暨南大学出版社
出版时间：2017-03-01
图书简介
该教材共包含两部分内容，分别是基础知识和操作技能。基础知识涵盖了调酒师职业素质要求与工作内容、岗位职责、法律知识、公共关系与服务礼仪、食品卫生知识与主要客源国风俗习惯、酒吧概述、饮料概述、鸡尾酒的调制以及酒水准备、操作与服务。操作技能涵盖了考核内容结构表、鉴定要素细目表及说明、调酒操作、饮品操作、设备使用维护以及外语应用等方面。该教材既适合中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。
推荐理由
该教材能够为初学者提供全面系统的调酒师知识体系，涵盖了调酒师职业的众多方面，不仅有基础知识，还有操作技能。该教材以易学好懂、实用性强为特点，能够提高学生的专业技能水平，并且让读者更好地掌握调酒师职业技能，是一本值得推荐的教材。
