石斛
图书信息
书名:石斛作者:王凤忠,王东晖
包装:平装
开本:32
全文字数:250000
出版社:中国农业科学技术出版社
出版时间:2014-12-01
图书简介
《石斛》是一本全面介绍石斛的图书。本书分为六章,分别从石斛的起源、生物学特性、化学成分、功能活性、种植栽培、保鲜贮藏、传统医用食用、现代加工技术以及质量监督鉴别技术等方面进行了全面的介绍。本书为读者提供了十分全面的资料与信息,能帮助广大读者深入了解石斛,提高生活质量和自身健康水平。其中,本书深入浅出地讲解了石斛的化学成分和功能活性,以及石斛的选育和栽培、贮藏和加工等技术,对于想要了解石斛的读者来说是一本不可多得的参考资料。
推荐理由
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