石斛
图书信息
书名：石斛作者：王凤忠,王东晖
包装：平装
开本：32
全文字数：250000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2014-12-01
图书简介
《石斛》是一本全面介绍石斛的图书。本书分为六章，分别从石斛的起源、生物学特性、化学成分、功能活性、种植栽培、保鲜贮藏、传统医用食用、现代加工技术以及质量监督鉴别技术等方面进行了全面的介绍。本书为读者提供了十分全面的资料与信息，能帮助广大读者深入了解石斛，提高生活质量和自身健康水平。其中，本书深入浅出地讲解了石斛的化学成分和功能活性，以及石斛的选育和栽培、贮藏和加工等技术，对于想要了解石斛的读者来说是一本不可多得的参考资料。
推荐理由
《石斛》是一本介绍石斛的全面且权威的图书，对于想要了解石斛及其在健康生活中的应用价值的读者来说是一本极具参考价值的书。本书深入浅出地讲解了石斛的生物学特性、化学成分、功能活性、选育和栽培、贮藏和加工等方面的知识，为广大读者提供了深入了解石斛的机会。无论您是对石斛感兴趣的饮食爱好者，还是寻求中草药保健的人群，本书都是一本值得您阅读的参考资料。
