国际食品法典标准：兽药残留卷（2014）
图书信息
书名：国际食品法典标准：兽药残留卷（2014）作者：农业部农产品质量安全监管局,农业部科技发展中心,国际食品法典中国联络处
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2015-10-01
图书简介
《国际食品法典标准：兽药残留卷（2014）》是一本内容全面、权威的书籍，主要讨论兽药残留问题。本书汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议，规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工品农产品及食品，具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标准及产品说明、抽样和分析方法等。兽药残留卷是本书的一个重要部分，该部分主要讨论了兽药在食品中的残留问题，并提供了相应的检测标准和方法。本书可为从事兽药及兽药残留研究、检测和标准制定的人士提供帮助。
推荐理由
本书详细介绍了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议，重点讨论了兽药残留问题，是兽药及兽药残留研究、检测和标准制定人员必备的参考书籍。
