食用菌生产分步图解技术
图书信息
书名：食用菌生产分步图解技术作者：牛长满,杨晓菊,程贵兰
包装：平装
开本：16
页数：158页
出版社：化学工业出版社
出版时间：2014-11
图书简介
《食用菌生产分步图解技术》采用图解的方式介绍食用菌的生产技术，对食用菌生产的每一个环节进行详细的图解，包括食用菌菌种保藏、食用菌培养基的制作、菌种接种、菌种选育、出菇管理、采收等，品种涉及平菇、香菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、鸡腿菇、金针菇、白灵菇、黑木耳、蛹虫草等。
本书采用图解的形式，手把手地教读者如何制作和保藏菌种、如何进行选种、如何栽培和防治病虫害，而且还提供了实用的保鲜、干制、罐藏等方法，对于食用菌生产者来说是一本不可多得的技术指导书。
推荐理由
本书详细介绍食用菌生产过程中的每一个环节，结合图解的形式让读者可以清晰地了解各个技术细节。并且，本书不仅提供了实用的栽培技术，还给出了多种食用菌的状况与栽培技巧。尤其是对于食用菌生产者来说，本书提供了实用的保鲜、干制、罐藏等方法，对于解决食用菌产量过剩或者保存不易的难题具有重要意义。建议每一位食用菌生产者都应该阅读这本书。
