有机农业技术与食品质量
图书信息
书名：有机农业技术与食品质量作者：席运官
包装：平装
开本：16
页数：188页
出版社：化学工业出版社
出版时间：2012-5
图书简介
《有机农业技术与食品质量》是农业科技领域的一本权威著作，共分六章，将有机农业的生产技术、食品品质、营养与安全、环境保护和气候变化等方面进行了全面阐述。在优秀章的有机作物生产技术中，阐述了有机水稻、蔬菜、茶叶等方面的栽培技术；第二章则详细介绍了有机水产养殖，包括鲢鳙鱼、河蟹、中华鳖、泥鳅和海参等；第三章则探讨了有机生猪、奶牛和鸡等动物养殖方面的技术问题。此外，本书第四章重点阐述了有机食品的营养品质和安全性，包括对食品质量的定义和有机食品的营养水平、污染物和毒素的控制。在第五章和第六章中，详细探讨了有机农业对土壤的改良和减缓气候变化的作用与贡献。本书内容详实，涵盖面广，技术资料丰富，并且具有较强的实践性和可操作性，是有机农业从业者、研究者和管理者们不可或缺的参考书。
推荐理由
本书是有机农业领域的一部重要参考书，详尽阐述了有机农业技术与食品质量的相关问题，旨在为从业者、研究者和管理者提供有益指导和实用技术。本书介绍的全面，内容详实，深入浅出且具有可操作性，很好地弥补了有机农业技术资料缺乏的不足。此外，本书不仅涉及到了有机农业的技术方面，还探讨了有机食品品质、安全性、环境保护和气候变化等问题，可谓是一本综合性较强的权威著作。因此，我强烈推荐这本书给各位读者，它不仅是有机农业领域的从业者和研究者的必备工具，也是农业、食品和环境等学科领域的师生教学和研究丰富资料库。