茶学应用知识 蔡烈伟
图书信息
书名：茶学应用知识 蔡烈伟作者：蔡烈伟
包装：平装
出版社：厦门大学出版社
出版时间：2014-7
图书简介
茶学应用知识是一本专业教材，主要分为茶的自然科学知识和社会科学知识两大部分。茶的自然科学知识包括茶树生理、茶叶品种、茶树栽培、茶叶加工等方面，茶的社会科学知识包括茶文化、茶经济、饮茶与健康等内容。教材注重实训实操，体现了职业教育的特点，也与企业实践紧密结合。针对评茶员、茶艺师职业资格要求的教学内容，让读者掌握茶学应用知识，解决生活中实际问题。
推荐理由
茶学应用知识是一本全面介绍茶学应用知识的专业教材，适用于茶叶从业人员、茶叶爱好者以及相关专业学生。教材结合企业实践，注重实践能力的培养，可操作性强，内容丰富，是一本值得推荐的茶学教材。
