蔬菜的商品化处理与配送
图书信息
书名：蔬菜的商品化处理与配送作者：李树君
包装：平装
开本：32
页数：205页
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2012-3
图书简介
《蔬菜的商品化处理与配送》是作者在多年从事农产品加工和流通科研的基础上，吸收了同行相关的教学、科研成果编写而成的。全书共分六讲，内容涉及蔬菜商品化处理和配送的基本知识、我国的蔬菜生产状况、蔬菜采后的商品化处理、蔬菜的加工、蔬菜商品的包装以及蔬菜商品的流通和配送中心的构建等。在内容的安排上，既有一般性知识介绍，也有较为深入的扩展性知识和工程实例介绍。全书内容丰富，有较强的指导性和可操作性，适合于从事蔬菜生产、加工、经营方面的人员阅读，也可作为相关专业的大中专学生和技校学生参考读物。
推荐理由
本书系统地介绍了蔬菜的商品化处理和配送的实用技术方法，内容丰富，具有很强的实践指导性，适合于从事蔬菜生产、加工、经营方面的人员阅读。同时也可作为农业专业的学生参考，提高他们的实践操作能力和理论水平。
