牛屠宰检验检疫图解手册
图书信息
书名：牛屠宰检验检疫图解手册作者：中国动物疫病预防控制中心,农业农村部屠宰技术中心
包装：精装
开本：16
全文字数：300000
出版社：中国农业出版社
出版时间：2018-11-01
图书简介
《牛屠宰检验检疫图解手册》是一本专业性极强的图书，内容全面详尽，图文并茂。全书共分五章，每章节都介绍了详细的内容，包括牛屠宰检验检疫基础知识、宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验、检验检疫记录及无害化处理，每个部分都介绍了涵盖的内容和大量知识点。书中详细介绍了牛屠宰中的疫病、消毒及人员防护、宰前检验检疫的流程和方法、待宰期间的检验检疫、宰后检验检疫的技术要领及剖检技术要求、实验室检验、检验检疫记录和无害化处理等内容。本书内容准确、权威，是一本非常好的畜禽屠宰检验检疫指南。
推荐理由
本书详细介绍了牛屠宰检验检疫基础知识，宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验、检验检疫记录及无害化处理等方面，内容全面、知识点详尽，非常适合屠宰一线检验检疫人员、屠宰行业管理人员和兽医公共卫生有关科研教育人员使用。
