职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店人力资源管理
图书信息
书名：职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店人力资源管理作者：赵嘉骏
包装：平装
开本：16
页数：316页
出版社：中国物资出版社
出版时间：2012-2
图书简介
《职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店人力资源管理》是一本深入浅出、内容详实的教材。该教材共分为八个模块，从人力资源开发与管理概述、人力资源规划与设计、人员招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬管理、劳动关系管理、组织文化与变革等多个角度对现代饭店人力资源管理进行了详细介绍。教材不仅广泛而深入地探讨了现代饭店人力资源管理的理论，还通过典型案例大力强调了实用性，让读者在学术和应用层面均有所收获。值得一提的是，教材在组织上更是十分切合实际，完美地呈现了饭店人力资源的工作过程，8个模块之间牢牢地抓住内在的逻辑关系，使知识不再单一而枯燥。此外，教材紧贴职业院校饭店服务与管理专业学习的实际需求，内容针对性强，注重对学生综合能力的培养。对于饭店服务与管理专业的学生和从业人员而言，该教材堪称是一本不可或缺的掌握餐饮行业专业知识和提高综合能力的好书。
推荐理由
《职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店人力资源管理》是餐饮行业必不可少的一本教材。教材按照饭店人力资源管理的工作过程，从多个角度深入浅出地讲解了现代饭店人力资源管理的理论和实际，特别是通过大量典型案例的分析，让学生更好地了解职业专业知识，并提升了学生的实用操作能力。教材的内容非常全面，对于餐饮行业中的从业人员而言，可以在学习和工作中获得很大的帮助。