餐厅领班——中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材
图书信息
书名：餐厅领班——中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材作者：谢丽英,谢丽英,邓泽民
包装：平装
开本：16
全文字数：187000
出版社：中国铁道出版社
出版时间：2014-03-01
图书简介
本书在编写过程中，重视培养学生从事餐厅领班岗位所具备的专业能力，又注重提高学生职业生涯发展所需要的关键能力。教材内容包括例会主持、督导检查、沟通协调、HR管理、员工培训和优质服务，共17个任务，采用情景导向的教材结构创设情景，引领学生轻松愉快地学习。附录中加入了常用的餐厅服务日常用语中英文对照。本书适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书及参考用书。
推荐理由
本书注重培养学生的专业技能和职业发展能力，内容丰富、结构清晰，可帮助学生轻松上手，非常适合从事服务行业的学生、从业人员及有志于进入餐厅领班岗位的人员使用。