咖啡调制与服务
图书信息
书名：咖啡调制与服务作者：王立职,邓泽民
包装：平装
开本：16
页数：148页
全文字数：228000
出版社：中国铁道出版社
出版时间：2008-8
图书简介
《咖啡调制与服务》根据对学生需求和职业需求的调查，设置了经典单品咖啡调制、花式咖啡调制、浓缩咖啡调制、时尚花式咖啡调制、咖啡创业等5个单元共18项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略咖啡文化独特的魅力，进而去热爱咖啡、事业，并成为咖啡文化的传播者；能够根据客人的品饮喜好，调制和服务经典单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡以及创新咖啡调制和服务，引领咖啡品味时尚；最终获取初步的咖啡创业能力。本书适合饭店服务与管理及相关专业的教材，也可用作培训教材和喜好咖啡的人们自学，或咖啡创业者的参考用书。
推荐理由
《咖啡调制与服务》既是一本介绍咖啡文化知识的参考书，也是一本教学实践结合的教材。通过学习本书，能够全面了解咖啡文化的魅力，掌握调制不同口味和风味的咖啡的技巧和方法，并能够学习到怎样规划和创业一个咖啡店，成为一个成功的咖啡创业者。本书适合喜欢咖啡的人士及相关专业人士参考学习。