烹饪原料知识（第三版）习题册
图书信息
书名：烹饪原料知识（第三版）习题册作者：周宏
包装：平装
开本：16
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2015-07-01
图书简介
《烹饪原料知识（第三版）习题册》是一本为中等职业技术学校烹饪专业学生所编写的教材。本书根据国家相关职业标准和行业岗位技能鉴定规范，结合全国烹饪专业教材，经过多次编辑而成。本书包含了填空、判断、选择、名词解释、简答、实训等多种不同类型的习题，按照教材章节顺序编排，供学生课后进行练习。通过习题练习，学生可以更好地复习和巩固烹饪原料相关知识，提高他们的职业技能水平。对于准备从事或已经从事烹饪行业的读者，这是一本必备的教材。
推荐理由
作为一本为中等职业技术学校烹饪专业学生编写的教材，《烹饪原料知识（第三版）习题册》相比于其他类似的教材具有更为全面的习题练习和题型形式，可以更好的帮助学生复习和巩固知识。而且，本书的编写基于国家相关职业标准和行业岗位技能鉴定规范，追求高标准、高质量、高效率，具备一定的权威性和参考性。对于准备从事或已经从事烹饪行业的读者，这本书是一本提高职业技能水平的不错选择。
