客房服务与管理（2009）
图书信息
书名：客房服务与管理（2009）作者：蒋素梅
包装：精装
开本：16
页数：193页
全文字数：225000
出版社：云南大学出版社
出版时间：2004-10
图书简介
《客房服务与管理》是一本循序渐进、以实际操作为基础的饭店管理教材，本书全面涵盖了客房服务与管理方面的知识和技能。前两章为基础知识介绍，后三章为贯穿于客房部日常运行中的管理工作，中间部分为客房部各分支机构的基本业务，形成了一个相对完整的客房服务与管理的知识体系。本书侧重于实际操作和应用能力的培养，每章都包含基础理论、案例分析、实作训练、复习与思考等四部分内容，可以让读者在实践中不断加深对知识的理解，提高操作能力。最后，通过综合思考和讨论，进而拓宽思路。
此书是高职院校饭店管理专业学生的必备教材，也适合饭店客房部在职人员强化理论，指导实践，是一本很不错的教学资料。
推荐理由
《客房服务与管理》详细介绍了饭店客房部组织机构、管理模式、清洁、服务、安全管理等方面的知识和技能。此外，本书还具有循序渐进、注重实践的特点，可以帮助读者快速掌握相关知识和技能，并在实践中不断加深对知识的理解。因此，我非常推荐此书给所有对饭店客房服务感兴趣的读者。