专业餐饮服务技术
图书信息
书名：专业餐饮服务技术作者：译者：,汪春蓉,林洁
包装：平装
开本：16
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2019-07-01
图书简介
《专业餐饮服务技术》是一本介绍餐饮服务技术和艺术的实用手册。本书从餐馆接待服务到顾客沟通的全过程，系统讲解了餐饮服务的理论和实践。新修订的版本增加了更加丰富的内容，包括良好服务的原则、服务员需具备的典型经验、服务员如何有效处理和解决问题、服务员良好的沟通技巧以及POS系统、服务员手持平板电脑、桌边平板电脑等餐饮服务技术系统的应用。本书涵盖了餐饮服务技术专业知识，包括餐厅接待服务、食品服务、葡萄酒与饮料服务、宴会与自助餐服务等众多内容。不仅适合学生学习，还适合管理者和从业者通过学习提高人员素质和管理水平。
推荐理由
《专业餐饮服务技术》是一本实用性极强的餐饮服务指导书，涵盖了餐饮服务的各个方面。无论是学生、管理者还是从业者，都可以从中获得很多实用知识和指导。本书讲解通俗易懂，内容系统全面，是一本不可多得的职业技术指导书。如果你正在从事或者打算从事餐饮服务行业，这本书一定不容错过！