新华书店 正版 餐饮服务与管理 匡仲潇 主编 酒店管理 新华书店正版全新 速发
图书信息
书名：新华书店 正版 餐饮服务与管理 匡仲潇 主编 酒店管理 新华书店正版全新 速发作者：匡仲潇主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018-02-01
图书简介
《餐饮服务与管理(制度流程表格)》一书，是餐饮管理方面的极佳读物。本书内容丰富，包含了餐饮管理的四大模块：岗位、制度、流程、表格。每个模块都详细阐述了对应的管理方面，如运营、营销、采购、厨房管理、人力资源、财务、餐饮服务、安全卫生等。不仅如此，本书还附有大量实际案例，让读者更好地理解管理方法和技巧。本书理念新颖，实用性和可操作性强，是一套行之有效的餐饮企业管理与操作实务读本。可以作为中小餐饮企业创业者、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。总之，本书是一本涵盖餐饮企业管理各方面的实用读物，对于从事餐饮行业的人员来说，是一本不可多得的参考书。
推荐理由
《餐饮服务与管理(制度流程表格)》一书包含了餐饮管理的四大模块，内容翔实，附有大量实际案例，可供中小餐饮企业创业者、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。