餐饮开店 全程运作实战手册
图书信息
书名：餐饮开店 全程运作实战手册作者：孙勇兴
包装：平装
开本：16
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2018-1
图书简介
餐饮行业是一个传统行业。开什么风格的餐饮店？如何确定餐饮店的规模和档次？启动资金需要多少？风险会有多大？采购、安全、卫生会有哪些问题，都是餐饮店的投资者和经营者所关心的问题。本书涵盖了餐饮店经营所需的各种知识和技能，共十四章节。书中不仅提供了大量实用案例、范本和拓展阅读，还涵盖了从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面，为餐饮店经营者提供了重要的参考。
推荐理由
如果你是餐饮行业的投资者和经营者，或者想要了解餐饮行业，我非常推荐你阅读这本《餐饮开店全程运作实战手册》。这本书非常实用，从基础入门到实际经营，系统性地介绍了如何开餐饮店，包括选址、装修、设备、人员、食品安全、卫生等各个方面。书中提供了大量实用案例和范本，能够帮助餐饮店经营者更好地管理自己的餐饮店。不管你是初学者还是有经验的老手，都能够从中获益良多。
