酒店前厅服务与管理
图书信息
书名：酒店前厅服务与管理作者：曹艳芬
包装：平装
开本：16
页数：253页
出版社：天津大学出版社
出版时间：2011-3
图书简介
《酒店前厅服务与管理》教材紧密结合酒店前厅部职业岗位实际工作任务，以职业能力培养为核心，以酒店前厅部业务运作过程为主线，根据项目导向、任务驱动的教学理念在每一个项目下设置了若干教学单元和学习任务。本教材共分为五个项目，包括前厅基础知识、前厅服务提待实务、前台接待、前厅系列服务、前厅部基层管理等模块，全方位讲解酒店前厅服务与管理的基础知识和操作技能。本教材注重实训和本土化，兼顾理论和实践，为读者提供了一套完整的用于培养酒店前厅服务与管理人才的课程体系。读者可以通过本书学习酒店前厅的基本知识，掌握前厅服务的基本操作技能，形成从事酒店前厅服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。
推荐理由
作为一本针对酒店前厅服务与管理人才培养的教材，本书从基础知识到实务操作全方位地介绍了酒店前厅服务与管理的相关知识。本教材注重前厅服务的实务操作，在教学内容中不仅考虑了行业发展和职业变化，还以实际工作任务为本，训练学生基本操作技能。对于从事酒店前厅业务的企业管理人员和服务从业人员，本教材不仅可以作为参考书，更是提高职业素质、扩展职业发展的重要手册。
