餐饮企业采购控制1+1实战手册
图书信息
书名：餐饮企业采购控制1+1实战手册作者：孙勇兴
包装：平装
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2020-01-01
图书简介
对于餐饮企业来说，供应链是一切的基础，而采购又是供应链的核心环节。《餐饮企业采购控制1+1实战手册》作为一本以模块化设置、实操性强为特点的管理类书籍，详细解析餐饮企业的采购控制流程、常见采购方式、网络采购管理、食品原料采购、酒水饮料采购、其他物资采购、供应商管理、采购谈判和控制等内容，涵盖餐饮企业采购全过程，是餐饮企业管理和采购控制人员以及相关培训机构的必备手册和参考资料。读者可以通过本书快速掌握采购技能和管理知识，提升自身素质和能力。
推荐理由
本书详细阐述了餐饮企业采购控制全过程，以模块化设置、实操性强为主要特点，便于读者快速掌握相关知识和技能。是餐饮企业管理和采购控制人员以及相关培训机构的必备手册和参考资料。
