餐饮企业连锁营运
图书信息
书名：餐饮企业连锁营运作者：陈玉伟
包装：平装
开本：16
页数：262页
全文字数：287000
出版社：中国物资出版社
出版时间：2011-4
图书简介
连锁经营是现在餐饮业的重要发动机，要想得以长足地发展，连锁餐饮企业需要贴近实战的理论支持。《中国餐饮经营实战书系》是一套系统讲解连锁餐饮企业综合管理的丛书，共分为5本书。每一本书都从不同的角度和方面，揭示了餐饮连锁企业的营运和管理实战策略，相关管理知识非常全面，包括餐饮经理、厨房综合管理、店铺筹建与财务管理、酒吧管理与产品制作等。这套书籍融合了十余年餐饮连锁企业的实战经验，对餐饮连锁企业非常有借鉴意义。
推荐理由
《中国餐饮经营实战书系》对于餐饮行业的从业者来说，是一本非常实用的参考书，不仅针对连锁餐饮企业的管理进行深入的探讨，也涉及到各种实际经营问题的解决方案，能够帮助从业者更好地了解和掌握餐饮管理的各个方面，提高工作效率，创造更大的经济效益。如果你是一名餐饮连锁企业的从业者，这套书籍绝对是你必读的参考书。
