园艺产品贮藏与加工技术(高职高专园艺专业系列规划教材)
图书信息
书名：园艺产品贮藏与加工技术(高职高专园艺专业系列规划教材)作者：李自强
包装：平装
开本：16
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2013-11-01
图书简介
《园艺产品贮藏与加工技术》是一本完整详细的高职高专园艺专业规划教材，包括了园艺产品贮藏基础知识、商品化处理及运输、贮藏保鲜技术、加工基础知识、加工技术和新技术等内容。本书根据国家职业教育规划教材建设的具体要求及高等职业教育的特点而编写，以工作过程和职业岗位的需求分析为依托，强调理论与实践相结合。本书囊括了现代园艺产品贮藏与加工领域内的新技术和新成果，使得本书对于从事园艺产品贮藏与加工的人员和相关专业学生具有很强的指导和参考意义。
推荐理由
《园艺产品贮藏与加工技术》是一本非常适合园艺专业相关人员和学生阅读的优秀教材。本书在全面归纳现代园艺产品贮藏与加工中出现的新技术和新成果的基础上，与其他同类教材相比，更具系统性和科学性，对于职业岗位能力的提高和实际工作具有较强的指导意义。
