微生物工程（第2版）/21世纪高等院校教材·生物工程系列
图书信息
书名：微生物工程（第2版）/21世纪高等院校教材·生物工程系列作者：曹军卫
包装：平装
开本：16
页数：509页
出版社：科学出版社
出版时间：2007-3
图书简介
微生物工程在现代生物技术和工业化过程中扮演着至关重要的角色。本书将理论知识与必要的工程技术知识有机结合，使学生既能掌握比较专业的知识，又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。本书适合于普通高等院校生物技术、生物工程、食品科学、轻化工等相关专业使用，也可供相关工程技术人员和高校师生参考使用。
推荐理由
本书系统性地介绍了微生物工程的基本原理和适用案例，内容基础且实用，适合有志于学习和从事微生物工程的学生及从业者阅读。本书不仅深入浅出地讲述了微生物工程的相关概念和基本实践技能，而且广泛吸收了国内外同行的建议，对微生物生产的产品质量、菌种选育、生产成本控制等等方面进行了详细讲解。
