普通高等教育“十一五”国家级规划教材：酶工程（第3版）
图书信息
书名：普通高等教育“十一五”国家级规划教材：酶工程（第3版）作者：郭勇
包装：平装
开本：16
页数：294页
出版社：科学出版社
出版时间：2009-8
图书简介
本书是在前两版基础上修订而成，包含10章，涵盖了酶的生产和应用的基本理论、技术以及进展和趋势等内容。本书不仅适用于生物工程、生物化工、酶工程、发酵工程等专业研究生和本科生，还适用于有关专业的教师、科研人员和工程技术人员参考。
推荐理由
酶工程是一门研究酶的生产和应用的学科，本书介绍了相关的基础理论和技术。本书内容丰富，通俗易懂，适合初学者入门，也适合专业人员参考。如果你对酶工程感兴趣，或者是从事相关专业的学生和从业人员，那么我强烈推荐这本书给你。
