茶叶营养与功能（普通高等教育“十三五”规划教材）
图书信息
书名：茶叶营养与功能（普通高等教育“十三五”规划教材）作者：杨晓萍
包装：平装
开本：16
全文字数：370000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2017-6
图书简介
这是一本非常全面深入的茶叶营养和功能教材，适合茶学专业本科教材，也适用于生命科学、医学和通识教育。全书以茶的起源和分类、化学成分、保健功能、与疾病的防治、与精神卫生、与美容、古今茶疗与现代茶养生食品、科学饮茶与健康为主要内容。每章都包括了思考题，有助于读者深入理解和掌握知识。绝对是一个值得推荐的教材！
推荐理由
茶叶有着广泛的养生及治疗功能，在近几年也发掘了很多越来越多的功效。《茶叶营养与功能》一书，从起源到分类，再到其化学成分、茶的保健功能等方面，全面地介绍了茶叶的重要性和用处，并结合古今茶疗和现代茶养生食品的实际效果，科学地讲解了饮茶及其与健康的关系。本书的思考题也有助于读者更深入理解茶叶的含义和实用价值。
