食品雕刻
图书信息
书名：食品雕刻作者：新东方烹饪教育
包装：平装
开本：16
页数：148页
全文字数：206000
出版社：中国人民大学出版社
出版时间：2020-12-01
图书简介
《食品雕刻》是一本介绍食品雕刻技巧的教程。本书分为七章，介绍了食品雕刻基础知识、花卉类、常用配件、鱼虾类、鸟类、神兽动物类、人物瓜盅类的雕刻操作，每个章节都采用由浅入深的原则，详细介绍了每个雕刻作品的操作要领，并附有相应的图片。除了雕刻技巧的介绍外，本书还介绍了食品雕刻作品的保存方法。本书图文并茂，易于读者理解和掌握技巧。
推荐理由
推荐理由：本书详细介绍了食品雕刻的基础知识和各类雕刻操作步骤，不仅具有实用性，同时也让读者了解到了我国雕刻文化在食品领域的推广和延伸。此外，本书所用的图文并茂的形式，对于读者来说更直观易懂。无论你是想学习食品雕刻还是提高技巧，本书都将是一本不可或缺的指导书。