全国酒店服务业标准化就业培训教材：餐饮服务员上岗手册
图书信息
书名：全国酒店服务业标准化就业培训教材：餐饮服务员上岗手册作者：薛永刚,秦瑞鹏
包装：平装
开本：16
页数：146页
出版社：中国时代经济出版社
出版时间：2011-8
图书简介
作为一本针对餐饮服务行业的从业人员编写的教材，本书包含了就业导向、上岗须知、职业素质、从业技能和技能测试五部分内容。其中，就业导向部分详细介绍了餐饮服务员的就业导向目标，为求职者提供有利的就业指导；上岗须知包含了餐饮服务员工作的范围、任职要求等详细内容，使求职者能够更好地了解职业特点和就业要求；职业素质部分则针对餐饮服务员的职业态度、仪表仪容和每日当班工作要求等提供了详尽的解释和建议；从业技能部分则说明了餐饮服务员的各种服务技巧，从摆台、端盘与托盘到迎宾与引座、点菜、上莱、分菜、酒水服务等都有明确的详细说明；技能测试部分则提供了针对职业要求的测试题目。因此，本书以其全面、系统、实用的特点，对于酒店服务业从业人员的培训和管理具有重要的指导和借鉴意义。
推荐理由
本书详细而全面地介绍了餐饮服务员的职业特点、就业要求和从业技能等内容，是一本非常有针对性和实用性的教材。对于正在从事酒店服务业的从业人员，可以通过本书了解自己所从事的行业的就业导向和从业要求，提升自我素质，更好地完成工作任务，从而实现职业发展。对于正在求职和准备就业的人士，本书也可以作为一份实用的就业指南，让求职者了解餐饮服务员的招聘要求和职业技能，有助于求职者更好地应聘到自己喜欢的职位，也有助于提升求职者的竞争力。因此，非常值得推荐。
