职业技能鉴定国家题库：中式面点师操作技能考试手册（国家职业资格5级·初级）
图书信息
书名：职业技能鉴定国家题库：中式面点师操作技能考试手册（国家职业资格5级·初级）作者：劳动和社会保障部培训就业司职业技能鉴定中心
包装：平装
开本：16
页数：69页
全文字数：118000
出版社：中央广播电视大学出版社
出版时间：2003-12
图书简介
该书详细介绍了职业操作中技能的技术内涵和考核内容结构表、鉴定要素细目表。在试题部分，该书涵盖了中式面点师考核要求的基本素质、基本技能以及成品制作三个部分，同时给出了组卷示例。这本书不仅是中式面点师考生们备考的重要资料，也对其他职业的操作技能考核提供了借鉴，是一本宝贵的职业技能类书籍。
推荐理由
该书是一本职业技能类的教育/考试类图书，内容详细、系统，涵盖了中式面点师操作技能鉴定命题的需要，具有很高的实用性和借鉴性。如果你对中式面点师这个职业感兴趣，或想考取中式面点师职业资格证书，那么这本书将是你不可缺少的参考资料。同时，对于其他职业技能考核，该书也提供了宝贵的借鉴经验和思路，强烈推荐给需要通过职业技能鉴定考核的读者。
