有机化学/高职高专食品类专业规划教材
图书信息
书名：有机化学/高职高专食品类专业规划教材作者：杨玉红,孙晓朵
包装：平装
开本：16
全文字数：399000
出版社：武汉理工大学出版社
出版时间：2013-07-01
图书简介
《有机化学/高职高专食品类专业规划教材》是一本非常全面且实用的教材，共分为十五章，其中优秀章为绪论，第二章到第十四章为理论部分，第十五章为实验部分。理论部分详细介绍了有机化学基础，包括链烃、环烷烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、旋光异构、含氮化合物、含硫及含磷行机物、杂环化合物及生物碱、油脂和类脂化合物、糖类等知识，都有详细的解释和例题，非常易于理解和掌握，同时图示也非常生动，让读者能够更好地理解并记忆这些知识点。实验部分则包括有机化学基本操作、有机化合物合成和天然有机化合物的提取和分离、有机化合物的性质等内容，力求从多方面、多角度培养学生的实践技能，是理论教育与实践操作相结合的好教材。该教材通俗易懂，适合初期学习有机化学的学生使用。
推荐理由
推荐理由：该教材是一本权威的有机化学教材，内容涵盖面宽，通俗易懂，同时理论和实验内容结合，既注重理论的讲解又非常注重实践操作的培养，是一本很好的学习有机化学的教材。对于高职高专食品类专业的学生而言，该书的内容非常实用，能够在学习和实践中不断提升自己的技能，为以后的工作打下坚实的基础。
