饮食与文化
图书信息
书名：饮食与文化作者：庞毅,王敬武
包装：平装
开本：16
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间：2009-04-01
图书简介
不同的民族和国家有不同的饮食习惯和文化，这种文化在反映人们的生活习惯、文化习俗和价值观念方面扮演着重要的角色。本书从中国饮食文化的特点、烹饪工艺、饮食神活与传说、饮食与信仰崇拜、饮食与名人、饮食与文学等方面入手，详细讲解了中国饮食文化的内涵和与世界饮食文化的联系。作品引用了孙中山先生的名言，指出中国的饮食文化不仅发明了很多美食，而且中国的烹调技巧远胜于欧美国家。本书不仅可以帮助读者了解中国饮食文化的历史和传统，还可以促进不同文化之间的相互了解。
推荐理由
本书全面介绍了中国饮食文化的历史和特点，深入解读了中国的饮食文化对世界饮食文化的影响。读者可以通过学习本书来了解中国的饮食文化习惯，进一步领略中国烹饪技巧的精湛之处。同时，本书也对于提高不同文化之间的相互了解和交流有着积极意义。
