吃到公元前:中国饮食文化溯源
图书信息
书名：吃到公元前:中国饮食文化溯源作者：张宇光
包装：平装
开本：16
页数：241页
全文字数：200000
出版社：中国国际广播出版社
出版时间：2009-1
图书简介
中国的饮食文化繁荣了一个世界人口最多的大国的休养生息，它是礼之初，仪之载。本书通过追溯中国饮食的文化渊源，展现中国古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮以及珍贵的饮食文献精选并讲述古人与饮食的不解之缘，来梳理中国饮食文化的面貌。无论是帝王将相，迁客骚人，还是食神名师，市井百姓，都曾经投入到这极具魅力的饮食创造活动中。书中还详细介绍了中国最早的蔬菜、瓜果，以及引进的蔬菜、佐料、香料等，深入探讨中国古代饮食文化的丰富和多样。适合年轻人、白领以及对美食感兴趣的读者，不仅了解中国传统文化，还可以开阔文化视野，激发读者对古代食方的实践热情，引发读者对中国古代健康养生食疗的关注。
推荐理由
本书通过深入浅出的方式，全面介绍了中国古代饮食文化，不仅增进了读者对中国传统文化的认识和了解，还可以激发读者对中国古代饮食文化的实践热情和对健康养生食疗的关注。无论是对于文化爱好者还是对于美食爱好者，本书都是一本难得的佳作。
