中国食文化研究论文集（第三辑）（精装）
图书信息
书名：中国食文化研究论文集（第三辑）（精装）作者：万建中
包装：精装
全文字数：330000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2020-11-01
图书简介
经过中外学者数十年的不懈努力，中国食文化研究业已成为国际汉学界的一门显学。2019年7月12-13日，中国食文化研究会、北京师范大学文学院在广州举办了第三届食文化发展大会，会议主题“食文化产业”。本论文集是大会论文合集，涉及多领域和学科，从多个角度深刻剖析中国食文化的发展、利用和创新。包含多篇论文，如《食材旅游资源的多重价值与开发研究》、《挖掘内核 凸显颜值—从实操案例中浅谈如何做好餐饮品牌策划》等，用严谨的逻辑、深入浅出的语言，具体阐述中国文化背景下的饮食特色和产业化发展路径，是食文化研究者必读之书。
推荐理由
推荐理由：本书揭示了中国食文化的历史、现状和未来发展方向，论文内容丰富、学科涉及广泛，具有很高的理论研究价值和实践应用价值。此外，本书语言通俗易懂，适合广大饮食文化及相关领域的读者阅读。
