中国饮食文化
图书信息
书名：中国饮食文化作者：谢定源
包装：平装
开本：16
页数：358页
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2008-11
图书简介
《中国饮食文化》共分8章，分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性；中国饮食文化的区域性；中国饮食文化的层次性；中国饮食民俗；中国饮食礼仪；中国菜点文化；中国茶文化；中国酒文化。本教材既注重科学性、学术性、系统性与知识性、应用性、实用性的有机结合，又力求资料翔实、图文并茂、通俗易懂、雅俗共赏，理论阐述与实例分析相结合。
推荐理由
《中国饮食文化》涵盖饮食文化的多个方面，对于对中国饮食及其文化有兴趣的读者和从事相关专业的学生都是一本难得的参考书。该书详细介绍了中国饮食文化的历史、发展与特点，既有学术性的知识，也包含了实际应用中的技术与方法。此外，书中配有丰富的实例和图片，容易吸引读者的注意力，使人在学习中收获知识，同时也感受到学习的趣味性。
