公共营养师培训教材（第3版）
图书信息
书名：公共营养师培训教材（第3版）作者：中国食品工业协会营养指导工作委员会,国家人力资源
包装：平装
开本：16
页数：392页
出版社：军事医学科学出版社
出版时间：2011-7
图书简介
《公共营养师培训教材（第3版）》旨在提供一个全面的教育培训教材，内容包括食品营养与健康、食品卫生与安全、食品添加剂等方面内容，并特别突出强调了食品安全与营养问题。本教材不仅为为食品企业培训营养师的需要编写的，也可供食品企业的其他生产经营管理人员学习参考。教材结构清晰明了，对营养学基础、居民膳食营养与健康现状、食品营养与国民健康和经济发展、食品卫生与安全等相关的探讨详尽，可供从事食品行业的专业人士和学生参考学习。此外，该书还提供了相应的营养师教学考试大纲，可供考生针对不同的考试需求制定备考计划。
推荐理由
该教材内容翔实，结构清晰，涵盖了大量的食品营养与安全相关知识。对于从事食品行业的专业人士和学生来说，是一本非常优秀的教育培训教材。在全球食品营养和安全日趋重要的今天，学习和了解食品营养与安全已经成为必修课，而该书能够帮助读者更好地掌握和理解食品安全与营养的相关知识，推荐给大家。