营养保健学教程
图书信息
书名：营养保健学教程作者：孙东升,母春雷
包装：平装
开本：16
页数：256页
全文字数：430000
出版社：北京大学出版社
出版时间：2010-9
图书简介
《营养保健学教程》是一本全面深入的学科教程，通过对营养学、保健学、养生学三门学科的阐述与融合，为读者提供全面的指导。该书逐一剖析热能、能源物质、维生素、矿物质、膳食纤维、水等各类营养成分，同时介绍各类动物和植物性食物的营养价值，并详述食品卫生、膳食结构和指南等，帮助不同群体（孕妇、婴儿、幼儿、老年人等）了解各自的营养需求， 还介绍了古今保健与生活方式、健身活动与饮食、按摩保健等，通过多角度多角度的视角对人体的营养需求展开解说，旨在为在校学生和社会大众提供科学的指导。
推荐理由
《营养保健学教程》通过学术研究成果、实践与讲学基础，为人们提供了一本全面深入的学科教程，涵盖了营养、保健、养生等方面的知识。其阐述的内容不仅容易理解，而且对于个人的生活及健康问题有着很好的指导作用。对于想要了解人体营养需求，希望提高自身营养状况的读者，这本书是一个非常好的选择。
