营养与膳食指导/全国卫生职业教育护理及相关专业“十二五”规划教材
图书信息
书名：营养与膳食指导/全国卫生职业教育护理及相关专业“十二五”规划教材作者：陈锦治,郑少辉,江育萍
包装：平装
开本：16
出版社：第二军医大学出版社
出版时间：2013-09-01
图书简介
该教材通过丰富的知识点、实用的实习指导以及有效的学习目标和思考题，帮助读者全面了解营养与膳食指导相关的知识。从营养学基础、植物化学物、食物的营养、合理膳食指导、食品卫生与安全、常见疾病的营养治疗、临床膳食疗法等方面进行探讨。此外，该教材还特别编入膳食调查、编制一日食谱等实习指导，非常实用。总之，该教材是一本内容充实、实用性强的教材，推荐给相关专业的学生和从事营养工作的人员。
推荐理由
该教材内容十分丰富，详细介绍了营养学基础、植物化学物、食物的营养、合理膳食指导、食品卫生与安全、常见疾病的营养治疗、临床膳食疗法等知识，并编入实习指导。该教材不仅适合相关专业的学生使用，还可以作为从事营养工作的人员的参考书。细致的学习目标和思考题能够帮助读者更好地理解和应用所学内容。本书对学生的专业知识的强化学习和医护人员的全面提高有很大的帮助作用。
