农产品加工实用技能
图书信息
书名：农产品加工实用技能作者：白卫东
包装：平装
开本：32
页数：189页
出版社：中山大学出版社
出版时间：2012-6
图书简介
《农产品加工实用技能》是广东青年发展现代农业实用技能丛书之一，旨在为广大农村青年提供实用的加工技能指导。本书从粮食、食用油、薯类、果蔬、茶叶、乳制品、畜禽肉制品和水产品等多个方面详细介绍了加工业的相关知识。本书针对不同加工制品，深入讲解了产品加工的过程和技术，并注重讲解操作中要点及注意事项。此外，本书还详细介绍了不同产品的分类、品质检测、保存及加工设备的选购等方面的知识。总之，本书将所有加工业的知识点详尽的覆盖了，对于从事或有意从事农产品加工的读者来说，是一本十分实用的指南。
推荐理由
《农产品加工实用技能》是一本综合性较强的实用技能指导书，行文详实，图文并茂，内容实用且全面。对于想要从事农产品加工的读者来说，这本书是一本不可多得的实用指南。该书的特别之处在于，它从多个方面介绍了加工业的不同领域，不仅介绍了加工技术和方法，还介绍了产品加工的标准、设备选购以及品质检测等方面的知识。正是因为如此，本书不仅能指导读者如何加工出优质产品，还能够提高产品的品质，从而获得更多的市场认可。因此，如果您是一名将要从事或正在从事农产品加工工作的青年，不妨推荐《农产品加工实用技能》这本书给您，它一定会成为您的好帮手。