应用型本科（农林类）“十二五”规划教材：农产品安全检测技术
图书信息
书名：应用型本科（农林类）“十二五”规划教材：农产品安全检测技术作者：朱丽梅,张美霞
包装：平装
开本：16
页数：237页
全文字数：372000
出版社：上海交通大学出版社
出版时间：2012-8
图书简介
本书是一本重要的农业教材，也是农业、食品、医学、商学、化工等行业的科研、教学、设计、生产和管理人员使用的权威指南。本书系统阐述了农产品安全检测技术的基础理论和实用技术，并介绍了多种检测方法，如农产品中农药残留、重金属、生物性污染、食品添加剂等检测方法，以及转基因农产品的生物安全性、风险性及安全检测技术。同时，本书附有实用的检测实例，便于读者掌握技能。
推荐理由
本书是一本内容丰富、实用性强的权威指南，适合广大读者阅读学习。本书涵盖了农业、食品、医学、商学、化工等行业的科研、教学、设计、生产和管理范畴，读者可以从多个角度了解和掌握农产品安全检测技术的基础理论和实用技术。本书还附有多个检测实例，能够帮助读者更好地掌握技能和技巧，推荐读者认真阅读。