果品贮藏保鲜技术问答
图书信息
书名：果品贮藏保鲜技术问答作者：于绍夫,宫美英
包装：平装
页数：97页
出版社：山东科学技术出版社
出版时间：2006-6
图书简介
该书通过问答的形式，详细介绍了果品贮藏保鲜技术。概述部分介绍了为什么要搞好果品贮藏保鲜、果实呼吸特性等基础知识。贮藏方法部分列举了地沟贮藏、窑洞贮藏、通风贮藏库贮藏、人工气调贮藏等多种贮藏方法，并分别介绍了各自的优缺点。其中，苹果、梨、桃、李、杏、樱桃等果品的贮藏方法也各自有详细的说明，包括适宜采收期、预冷、田间畦藏、气调贮藏等等。同时，还介绍了果品贮藏中的各种病害及其防治方法。该书既适合农民阅读自学，也方便专家重点讲授指导。
推荐理由
该书是一本适合农民阅读的科普读物。通过问答的形式，详细介绍了果品贮藏保鲜技术，既可以满足读者的求知需求，也可帮助农民更好地保鲜果品从而增加经济收益。书中的介绍详实，语言通俗易懂，对果农来说是一本实用而且必备的读物。