大豆产地溯源技术
图书信息
书名：大豆产地溯源技术作者：王霞,鹿保鑫,张东杰
包装：平装
开本：16
全文字数：313000
出版社：哈尔滨工程大学出版社
出版时间：2020-05-01
图书简介
本书从溯源模型理论分析展开，详细阐述了基于有机成分含量和矿物元素含量等多个角度对大豆产地进行溯源的方法，通过方差分析、主成分分析、聚类分析、判别分析等方法筛选出溯源特征指标，并建立了大豆产地的判别模型。同时，本书结合线性判别分析的维度规约和支持向量机算法，开发了基于支持向量机算法的大豆产地判别系统，可用于大豆产地的溯源和鉴定。此外，本书还对大豆异黄酮含量检测方法进行了改进，并提供了大豆异黄酮产地溯源数据库的构建方法。本书可供食品及相关专业学生和科研人员参考，也可作为溯源技术研究的参考书。
推荐理由
推荐理由：作为目前针对大豆产地溯源技术的专业性著作，《大豆产地溯源技术》全面阐述了基于有机成分、矿物元素含量等多个角度对大豆产地进行溯源的方法，并通过方差分析、主成分分析、聚类分析等方法筛选出溯源特征指标，建立了大豆产地的判别模型。此外，本书还结合线性判别分析和支持向量机算法，开发了基于支持向量机算法的大豆产地判别系统，可用于大豆产地的溯源和鉴定。此书对于渴望深入了解大豆产地溯源技术的读者具有很好的参考价值。
