酒店前厅运行与管理

《酒店前厅运行与管理》以现代酒店管理理论为指导，吸取国内外酒店前厅运行管理的先进经验，以客人入住酒店整个过程中涉及的前厅相关工作岗位的主要工作任务和工作流程构建全书的框架结构，全面而深入地解析了酒店前厅的运行流程和管理重点。全书共分八章，每章均以现实例子为背景进行分析，深入浅出地讲解了酒店前厅运行和管理的关键。优秀章从前厅部主要工作及岗位职责的介绍着手，勾画了客人入住酒店的循环图并全方位地分析了酒店前厅运行全过程。第二章至第五章围绕宾客循环图，深入介绍了客房预订、客人抵店入住、客人往店期间的服务、客人离店结账等酒店前厅运行的各项重点业务工作及服务管理要点。第六章至第八章则从前厅对客服务质量管理、客房价格管理及客房经济效益评估3个方面对前厅运行中应重点把握的管理问题进行了深入浅出的介绍。这一部分内容为酒店从业人员提供了实用的方法和策略，有利于酒店管理者在实践中提高前厅运营效率和服务质量。总之，《酒店前厅运行与管理》全面地介绍了现代酒店前厅的运行和管理，对于酒店从业人员学习和实践具有重要的参考价值。