中等职业学校酒店服务与管理类规划教材：中华茶艺
图书信息
书名：中等职业学校酒店服务与管理类规划教材：中华茶艺作者：郑春英
包装：平装
开本：16
页数：118页
出版社：清华大学出版社
出版时间：2011-8
图书简介
《中华茶艺》是一本针对中等职业学校酒店服务与管理专业的规划教材，共分为8个单元。本书经过精心设计，以任务为引领，通过设置工作情境、具体工作任务、信息页等，激发读者的学习兴趣；借助知识链接、任务单、任务评价等，帮助读者掌握并进一步巩固所学知识。本书介绍了茶文化的发展历程、茶叶知识、各类茶的品饮与鉴赏、茶具知识、茶艺服务等相关知识，并且附有大量的实践案例和任务活动。无论是作为中等职业学校酒店服务与管理专业的教材，还是供相关岗位培训以及对茶文化、茶艺有兴趣的读者参考使用，本书都具有较高的实用性和参考价值。
推荐理由
作为一本全面介绍中华茶文化的教材，本书不仅涉及了茶文化的历史与演变，还包括茶叶种类介绍、茶艺服务等多方面的内容；同时，以任务为引导的设计也让学习者更好地掌握所学知识。本书不仅适合中等职业学校酒店服务与管理专业学生，也适合茶文化爱好者和专业从事服务行业的人士参考使用。
