中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：咖啡实操基础教程
图书信息
书名：中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：咖啡实操基础教程作者：尹灵,韦江佳
包装：平装
开本：16
全文字数：123000
出版社：西南师范大学出版社
出版时间：2013-09-01
图书简介
《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：咖啡实操基础教程》内容安排形式上突破了按章节顺序编写知识和训练技能的常规结构，全书共包括四个项目：单品咖啡、意式浓缩咖啡、花式咖啡和咖啡拉花，每个项目包含三至五个任务。该教材通过充满视觉感的图片和易于理解的文字，让读者更轻松地理解咖啡饮品的制作和烘焙，同时也借此展示出教育用书可呈现的多样性。
推荐理由
推荐理由：作为一名很喜欢咖啡的人，我认为该教材非常适合想学习更多有关咖啡饮品制作的读者。它的内容形式都非常生动，而且基础知识很实用，对于想进一步提升咖啡制作技巧的人也是很有帮助的。同时，正如作者所说，该教材突破了传统的内容安排和形式，样式独特，风格别致，这种教材的思路值得所有的教育领域认真思考和效仿。