餐厅服务（第四版）
图书信息
书名：餐厅服务（第四版）作者：人力资源社会保障部教材办公室
包装：平装
开本：16
全文字数：258000
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2016-06-01
图书简介
《餐厅服务（第四版）》是一本专门介绍餐厅服务的教材。全书共分七章，分别介绍了餐厅及服务的概述、服务基本技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、菜单知识以及餐厅服务管理。书中的内容详细而规范，对于想要了解餐厅服务或者从事相关工作的读者来说是一本很好的参考书。书中还介绍了餐厅用具和设备的使用与保养，能够帮助读者更好地掌握餐厅服务的技能。该书适合作为中等职业技术学校餐饮相关专业的教材使用，也适合想要从事餐饮服务工作的初学者使用。
推荐理由
《餐厅服务（第四版）》这本书详细介绍了餐厅服务的基础知识和技能，对于想要从事餐厅服务行业的读者来说是一本非常好的教材。书籍内容涵盖了中餐服务、西餐服务和宴会服务等方面的内容，真正地帮助读者全面了解餐厅服务的各个方面，适合中职餐饮相关专业的学生使用。即便是已经从事餐饮行业的人，该书中对餐厅服务管理和客人投诉处理程序的介绍，也能够帮助他们更好地应对日常工作中出现的问题。总的来说，该书内容详实而实用，对于餐饮从业者来说是一本很不错的参考资料。
