中医食疗药膳
图书信息
书名：中医食疗药膳作者：顾绍年
包装：平装
开本：16
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2016-01-01
图书简介
《中医食疗药膳(供营养与保健专业用全国中等卫生职业教育教材)》是一本中等职业学校教材，主要涵盖了中医食疗药膳的概念、特点、分类和原则，基本理论，药膳制作技能，食物和药物类原料，食疗药膳配方和常见中医病证的药膳食疗等多个方面。书中内容通俗易懂，且实用性强，是一本实用性和理论性并重的中医食疗药膳教材。
推荐理由
本书详细介绍了中医食疗药膳的相关知识，不仅概括了中医食疗药膳的基本概念，还从多个角度详细介绍了药膳制作的基本技能、食物和药物类原料、食疗药膳配方以及常见中医病证的药膳食疗等方面，非常适合与中医药专业或营养保健专业相关的读者。此外，书中的案例引入、本章小结和目标测试等内容也为读者的学习提供了极大的帮助。因此，本书不仅适合中医药专业或营养保健专业的学生使用，也适合药膳爱好者或相关从业人员使用。