客房服务实训教程/中等职业教育“十二五”规划教材，中职中专旅游类教材系列
图书信息
书名：客房服务实训教程/中等职业教育“十二五”规划教材，中职中专旅游类教材系列作者：沈艳
包装：平装
开本：16
全文字数：233000
出版社：科学出版社
出版时间：2007-08-01
图书简介
《客房服务实训教程/中等职业教育“十二五”规划教材，中职中专旅游类教材系列》是饭店服务与管理的实训教材，内容包括客房部概述、客房清扫、对客服务、公共卫生与计划卫生、棉织品房与洗衣房、客房部管理等。本书实用性强，内容简洁，紧扣职业技能鉴定，强调能力的培养和提高。不仅帮助学习者学习饭店服务与管理的重要基础理论知识，还为教师和学生的教学和训练提供了资料和方法。同时，该教材通过实物展示、情景演练等多种形式，将理论知识与实际操作有效结合，有利于学生从实践中掌握实用技能。此外，教材还紧紧围绕饭店服务行业发展趋势，融入了“绿色饭店”、“环保意识”等新概念，培养学生对于产业发展的敏锐度和应对新形势的能力。总之，该教材适合中职中专、饭店培训和相关培训的教材，也是提高自身服务技能，提升职业素养的好帮手。
推荐理由
《客房服务实训教程/中等职业教育“十二五”规划教材，中职中专旅游类教材系列》是一本实用性强、内容简洁、紧扣职业技能鉴定、强调能力的培养和提高的教材。多种形式的教学手段有利于学生从实践中掌握实用技能，紧紧围绕饭店服务行业发展趋势，融入了“绿色饭店”、“环保意识”等新概念，培养学生对于产业发展的敏锐度和应对新形势的能力，不仅适合中职中专、饭店培训和相关培训的教材，也是提高自身服务技能，提升职业素养的好帮手。
