酒店信息管理/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材
图书信息
书名：酒店信息管理/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材作者：谭文焯
包装：平装
开本：16
出版社：暨南大学出版社
出版时间：2014-06-01
图书简介
《酒店信息管理/酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材》共分为两部分，分别介绍了酒店服务的前台和餐饮管理两个方面。该书采用任务驱动式的教材设计结构，通过具体的工作任务的形式引导学生轻松愉快地学习，并让学生在实践中不断地提高，更真实地感受到酒店前厅和餐饮部门的实际操作过程。除了介绍酒店服务的具体业务，还涉及金锁匙酒店管理系统和食为天餐饮管理系统的设计，让学生了解到酒店管理系统的结构和应用。该书可作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。
推荐理由
该教材是一本结合实际任务的学习教材，通过任务导向式的学习让学生更好地融入到酒店服务与管理的情境之中，从而提高学习的效率。书中介绍了酒店服务的整个流程以及相关的管理系统，尤其对于酒店服务和餐饮管理专业学生来说，是一本十分有价值的教材。此外，该书的内容通俗易懂，结合了实际的操作过程，也非常适合服务行业的职场人士和想要从事酒店服务和餐饮管理的人读者阅读。建议相关从业人士和学生认真阅读该教材，掌握实际操作技能，提升自身素质。